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Griechische Hähnchen Bowl: Das Geheimnis saftiger Hähnchenbissen

Griechische Hähnchen Bowl: So zauberst du saftige Bissen

Griechische Hähnchen Bowl: Das Geheimnis saftiger Hähnchenbissen, schnell zubereitet und voller gesunder Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 2 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 250 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel Wählen Sie für mehr Geschmack Hähnchenschenkel ohne Knochen.
  • 2 EL Olivenöl Bringt Geschmack und hilft, das Hähnchen saftig zu halten.
  • 1 EL Zitronensaft Verleiht eine erfrischende Säure für die Marinade.
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt, Aromazugabe, die wunderbar harmoniert.
  • 1 TL Oregano getrocknet, bringt mediterranen Flair.
  • 1/2 TL Paprikapulver Für eine schöne Farbe und milden Geschmack.
  • Salz Grundgewürze zur Geschmacksanpassung.
  • schwarzer Pfeffer Grundgewürze zur Geschmacksanpassung.
Für das Tzatziki
  • 150 g Griechischer Joghurt Ideale Basis, alternativ kann auch eine vegane Joghurtalternative verwendet werden.
  • 1/2 Salatgurke gerieben und leicht ausgedrückt, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  • 1 EL Frischer Dill oder Minze gehackt, für zusätzlichen Geschmack und Frische.
Für die Bowl
  • 150 g Basmatireis oder Langkornreis Kohlenhydratquelle, Quinoa ist eine proteinreiche Alternative.
  • 150 g Kirschtomaten halbiert, frischekomponente mit einer natürlichen Süße.
  • 1/2 Salatgurke gewürfelt, für Extra-Frische in der Bowl.
  • 1/2 Rote Zwiebel in feinen Ringen, für zusätzliche Geschmackstiefe.
  • Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren und für Farbe.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Küchenreibe
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen marinieren: Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Hähnchen 15-30 Minuten im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
  2. Reis vorbereiten: Spülen Sie den Reis gründlich ab, um Klebrigkeit zu vermeiden. Kochen Sie ihn mit Wasser und Salz, decken Sie den Topf ab und lassen ihn 12-15 Minuten köcheln. Nach dem Kochen etwa 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Tzatziki-Sauce zubereiten: Drücken Sie die Gurke aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Vermengen Sie den Joghurt mit der Gurke, Knoblauch, Dill oder Minze, Zitronensaft und Olivenöl und stellen Sie es kalt.
  4. Hähnchen braten: Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das marinierte Hähnchen 3-5 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
  5. Bowl zusammenstellen: Teilen Sie den gekochten Reis auf Schüsseln auf. Anrichten: Hähnchen und frisches Gemüse dazugeben, Tzatziki in die Mitte setzen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1BowlCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frischem Brot oder Pita servieren, um die Aromen zu ergänzen.

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