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Griechischer Gurkensalat

Griechischer Gurkensalat mit cremigem Dressing

Ein erfrischender Griechischer Gurkensalat, perfekt für Sommerpartys und Grillabende, mit knackigen Gurken und einer cremigen Joghurtsoße.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Griechisch
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurke sorgt für Knackigkeit und Frische
  • 1 Stück Rote Zwiebel gibt süße Note und einen leichten Crunch
Für das Dressing
  • 4 EL Extra-natives Olivenöl verleiht Reichhaltigkeit und Tiefe
  • 200 g Griechischer Joghurt cremige Basis für das Dressing
  • 1 EL Dill fügt ein aromatisches Kräuteraroma hinzu
  • 1 Zehe Knoblauch bietet eine pikante Note
  • 1 EL Zitronensaft sorgt für die nötige Säure
Variationen
  • 100 g Feta-Käse fügt eine zusätzliche cremige und salzige Ebene hinzu
  • Tomaten oder Oliven erhöhen Geschmack und Farbe des Salates
  • 1 Stück Grüne Zwiebel milder im Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Rührschüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die rote Zwiebel in dünne Scheiben und lege sie in eine Schüssel. Füge eine Mischung aus Zitronensaft und extra-nativem Olivenöl hinzu. Lasse die Zwiebeln für etwa 10 bis 15 Minuten marinieren.
  2. In einer separaten Schüssel kombiniere den griechischen Joghurt, den fein gehackten Knoblauch, den frischen Dill und einen Spritzer Zitronensaft. Rühre die Zutaten gut um, bis sie cremig sind.
  3. Halbiere die Gurken der Länge nach und schneide sie dann in Halbmonden. Gib die Gurken in eine große Rührschüssel, zusammen mit den marinierten roten Zwiebeln und den ausgetretenen Säften.
  4. Gieße das cremige Joghurt-Dressing über die Gurken-Zwiebel-Mischung. Benutze einen großen Löffel, um alles sanft zu vermengen.
  5. Serviere den Griechischen Gurkensalat sofort oder kühle ihn für bis zu 30 Minuten im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 160kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 12mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, immer frische Gurken und Kräuter zu verwenden. Dieser Salat ist am besten frisch serviert.

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