Grüne Göttin Garnelen Salat für gesunde Mahlzeiten

Der Grüne Göttin Garnelen Salat ist eine gesunde, erfrischende Wahl und ideal für Mittagessen oder Meal Prep.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Gesund, Mediterran, Salat

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

500 g Große Garnelen geschält und entdarmt
2 EL McCormick Röstknoblauch & Kräuter Gewürz
1 TL Rauchige Paprika oder normaler Paprika
3 EL Extra-Natives Olivenöl oder alternatives Öl
200 g Frischer Grünkohl oder anderes Blattgemüse
250 g Cherrytomaten halbiert
1 Stück Mittlere Avocado gewürfelt
50 g Gehackte Mandeln oder Walnüsse
30 g Frischer Parmesan optional
100 ml Grüne Göttin-Dressing selbstgemacht oder fertig

Für das Topping

30 g Gehackte Mandeln
30 g Frischer Parmesan optional

Equipment

Pfanne
Backblech
Schüssel
Messer
Löffel

Method

Zubereitung

Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
Gib die Garnelen in eine Schüssel und würze sie mit dem Gewürz, geräucherter Paprika und Olivenöl.
Erhitze eine Pfanne und brate die Garnelen 3–5 Minuten lang, bis sie rosa sind.
Wasche den Grünkohl und schneide ihn in kleine Stücke. Würze mit Salz und Pfeffer.
Füge die Garnelen, Cherrytomaten und Avocado zum Grünkohl hinzu.
Streue die gehackten Mandeln und Parmesan über den Salat.
Serviere den Salat mit dem grünen Göttin-Dressing.
Genieße den Salat sofort oder bereite ihn für die Woche vor.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 160mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für beste Frische bewahre die Toppings und das Dressing getrennt auf.

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