Go Back
–+ servings
Grüne Göttin Salat

Grüne Göttin Salat – Frischer Genuss in 15 Minuten

Der Grüne Göttin Salat ist ein frisches, leichtes Gericht, das mit knackigem Gemüse und cremiger Avocado in nur 15 Minuten zubereitet wird.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 300 g Weißkraut oder grünes Kraut oder Lettuce
  • 1 stück Gurke oder Zucchini
  • 3 stück Frühlingszwiebeln oder Schalotten
  • 150 g Babyspinat oder Arugula
  • 1 stück Avocado reif für beste Textur
  • 1 stück Rote Zwiebel oder gelbe Zwiebel
Für das Dressing
  • 2 stück Knoblauchzehen frisch oder Knoblauchpulver
  • 100 g Cashewkerne oder Mandeln, Sonnenblumenkerne für nussfreie Option
  • 30 g Basilikumblätter oder andere Kräuter
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
Gewürze
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse vorbereiten: Wasche alle Gemüse gründlich. Schneide das Weißkraut, die Gurke und die rote Zwiebel in mundgerechte Stücke.
  2. Grünes mischen: Gib die chopped Gemüse in eine große Schüssel und füge den Babyspinat hinzu.
  3. Dressing zubereiten: Presse frischen Zitronensaft über die Gemüse-Mischung, um den Geschmack zu intensivieren.
  4. Restliche Zutaten einarbeiten: Füge die gewürfelte Avocado, den gehackten Knoblauch, die zerdrückten Cashewkerne, die Basilikumblätter, Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Vermengen und servieren: Mische alle Zutaten behutsam, bis sie gut kombiniert sind. Serviere den Salat frisch oder lasse ihn etwas ziehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 7gSugar: 3gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischen Basilikumblättern garnieren für einen zusätzlichen Farbtupfer! Lagere das Dressing separat, wenn du den Salat im Voraus zubereitest.

Tried this recipe?

Let us know how it was!