Beginnt damit, die Gurke längs zu halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel auszulöffeln. Je nach Vorliebe kann die Schale entfernt werden. Anschließend schneidet ihr die Gurke in halbmondförmige Scheiben und legt sie in eine große Schüssel.

Nehmt nun die Selleriestängel und schneidet sie in kleine Stücke. Entfernt das Kerngehäuse vom Granny Smith Apfel und schneidet ihn in dünne Scheiben. Falls ihr die rote Zwiebel verwendet, finet ihr sie sehr fein. Alle geschnittenen Zutaten sollen in der Schüssel mit der Gurke landen.

Für das Dressing gebt ihr in einen Mixer das extra native Olivenöl, den Apfelessig, frischen Dill, Minzblätter, die Knoblauchzehe sowie Salz und optional Pfeffer hinzu. Mixen, bis eine homogene Kräutervinaigrette entsteht.

Nun ist es Zeit, die gewürfelten Gurken, Sellerie, und Äpfel in der großen Schüssel vorsichtig mit der Hälfte des Dressings zu vermengen. Schmeckt den Salat ab, und fügt bei Bedarf mehr Dressing hinzu.

Der Gurken Sellerie Salat kann nun serviert werden. Damit die Apfelscheiben schön aussehen und nicht bräunen, ist es empfehlenswert, sie kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.