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Hackbraten mit Kartoffelpüree und Käse

Hackbraten mit Kartoffelpüree und Käse – Der perfekte Komfortgenuss

Hackbraten mit Kartoffelpüree und Käse ist ein herzhaftes Gericht, das warmen Komfort bietet und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 600 g Hackfleisch halb Rind und halb Schwein
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen frisch gehackt
  • 2 Eier als Bindemittel
  • 60 g Paniermehl oder altbackenes Brötchen eingeweicht
  • 80 g Speckwürfel optional
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 1/4 TL Muskatnuss frisch gerieben
Für das Kartoffelpüree
  • 800 g Kartoffeln mehligkochend
  • 60 ml Milch
  • 30 g Butter
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss ein Hauch
Für den Käsebelag
  • 120 g Geriebener Käse Cheddar oder Gouda
Zum Garnieren
  • 1 EL Frische Kräuter Thymian oder Petersilie

Equipment

  • Auflaufform
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Stabmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Schälen und hacken Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein.
  3. Mischen Sie das Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl/Brötchen, Eier, Salz, Pfeffer und Paprika in einer großen Schüssel.
  4. Formen Sie die Hackmasse zu einem Laib und legen Sie ihn in eine gefettete Auflaufform. Streuen Sie die Hälfte der Speckwürfel darüber.
  5. Backen Sie den Hackbraten im Ofen für ca. 35-40 Minuten.
  6. Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln, kochen Sie sie in Salzwasser für etwa 18 Minuten.
  7. Stampfen Sie die Kartoffeln mit Milch und Butter zu einem cremigen Püree und schmecken Sie es ab.
  8. Verteilen Sie das Kartoffelpüree auf dem Hackbraten. Streuen Sie den geriebenen Käse und die restlichen Speckwürfel darüber.
  9. Backen Sie den Hackbraten weitere 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  10. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen und heiß genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 4mg

Notes

Ein frischer grüner Salat passt wunderbar dazu!

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