Kochen Sie die Pasta: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Nach dem Kochen abgießen und beiseitestellen.

Erhitzen Sie das Öl: Geben Sie das Olivenöl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.

Sautieren Sie Zwiebel und Knoblauch: Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den frisch gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie, bis die Zwiebel glasig ist – etwa 3-4 Minuten.

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu: Geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es gut durchgegart und krümelig ist – dies dauert ungefähr 5-7 Minuten.

Zucchini und Gewürze hinzufügen: Rühren Sie die gewürfelte Zucchini unter das Hackfleisch, würzen Sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer, und lassen Sie alles zusammen etwa 5 Minuten garen, bis die Zucchini zart ist.

Joghurt einrühren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie kurz abkühlen. Rühren Sie dann den Naturjoghurt und die Hälfte des Parmesans vorsichtig unter.

Pasta hinzufügen: Geben Sie die gekochte Pasta zur Hackfleischmischung und vermengen Sie alles gut.

Servieren: Servieren Sie die Pasta warm, garniert mit der restlichen Petersilie und dem restlichen Parmesan.