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Hähnchen Pilz Geschnetzeltes

Hähnchen Pilz Geschnetzeltes: Schnelle, cremige Genussmomente

Ein schnelles und köstliches Hähnchen Pilz Geschnetzeltes, perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Geschnetzelte
  • 150 g Hühnchen Kann durch Truthahn oder Tofu ersetzt werden.
  • 4 Stück Große Pilze Portobello oder Champignon eignen sich bestens.
  • 100 ml Cremefine 15% Pflanzliche Sahne als milchfreie Alternative ist ebenfalls verwendbar.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder rote Zwiebeln sind gute Alternativen.
  • 1 EL Tomatenmark Tomatenpüree kann ebenfalls genutzt werden.
  • 1 TL Trüffelöl Kann auch durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Frische Petersilie gehackt, auch getrocknete Kräuter sind eine Option.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Rinderbrühenpulver Vegetarische Brühe kann hier eine tolle Alternative sein.
  • 1 Prise Chiliflocken Für ein milderes Gericht einfach weglassen.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Trüffelöl erhitzen. Füge die gehackte Zwiebel und das gewürfelte Hühnchen hinzu, würze mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen wie Paprika oder Knoblauch.
  2. Entferne das Hühnchen und die Zwiebeln aus der Pfanne, sobald sie gar sind. Brate die geschnittenen Pilze für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind. Optional kann ein Spritzer Wasser hinzugefügt werden, um das Anhaften zu verhindern.
  3. Koche den Reis gemäß der Verpackungsanweisungen als Beilage, während die Pilze braten.
  4. Gieße die Cremefine in die Pfanne, füge das Hühnchen und die Zwiebeln zurück hinzu. Gebe etwas Wasser hinzu und rühre das Tomatenmark ein. Schmecke ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.
  5. Optional: Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um zusätzliche Frische zu erzielen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 22gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, dass das Hühnchen eine Kerntemperatur von 75°C erreicht. Bei Bedarf die Sauce mit Wasser anpassen und verschiedene Gewürze ausprobieren.

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