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Hähnchenbrust in cremiger Soße

Hähnchenbrust in cremiger Soße: Das perfekte Wohlfühlessen

Hähnchenbrust in cremiger Soße ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und beim Abendessen beeindruckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Hauptproteinquelle, gefrorenes Hähnchen ist eine praktische Alternative.
  • 2 EL Öl Sonnenblumen- oder Olivenöl sind empfehlenswert.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt für gleichmäßiges Garen.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt ist optimal für das Aroma.
  • 200 ml Sahne Verwenden Sie schwere oder leichte Sahne.
  • 250 ml Hühnerbrühe Achten Sie darauf, glutenfrei zu verwenden, falls nötig.
Für den Geschmack
  • 1 TL Dijon-Senf Kann durch gelben Senf ersetzt werden, wenn gewünscht.
  • 1 TL Paprikapulver Sorgt für Farbe und eine subtile Süße.
  • nach Geschmack Salz Essenzielle Gewürze zur Geschmacksverstärkung.
  • nach Geschmack Pfeffer Essenzielle Gewürze zur Geschmacksverstärkung.
  • 1 EL Frische Petersilie Garnitur für Farbe und Frische.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Warten Sie bis es heiß ist, aber nicht raucht.
  2. Zwiebel sautieren: Geben Sie die fein gehackte Zwiebel in die Pfanne und sautieren Sie sie, bis sie transparent ist (ca. 3-4 Minuten).
  3. Knoblauch hinzufügen: Fügen Sie den frisch gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn ca. 1 Minute lang an.
  4. Hähnchen anbraten: Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten an (insgesamt ca. 6-8 Minuten).
  5. Soße zubereiten: Gießen Sie die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne und rühren Sie gut um.
  6. Würzen: Fügen Sie den Dijon-Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie die Soße köcheln, bis sie eindickt.
  7. Anrichten: Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie, bevor Sie es servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Servieren Sie die Hähnchenbrust in cremiger Soße mit frischem Baguette.

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