Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Gib in eine große Rührschüssel das gemahlene Hähnchen, die Semmelbrösel, den Parmesan, den gehackten Knoblauch, das Ei, den Oregano, das Basilikum, die roten Paprika-Flocken, Salz, Pfeffer und die frische Petersilie. Mische alles gründlich bis eine homogene Masse entsteht.

Nimm portionsweise die Fleischmasse und forme etwa 3,5 cm große Bällchen. Platziere sie gleichmäßig auf dem Backblech.

Träufle etwas Olivenöl über die geformten Fleischbällchen und schiebe das Backblech in den Ofen. Lass die Fleischbällchen etwa 20-25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.

Vermenge in einer separaten Schüssel den Ricotta, den Natur-Joghurt, den Zitronensaft sowie das gehackte Basilikum und Oregano. Rühre die Mischung gut durch.

Lass die gebackenen Fleischbällchen kurz ruhen und serviere sie warm mit der Ricotta-Soße.