Versiegelungspaste vorbereiten: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel gleiche Teile Allzweckmehl und Wasser, um eine glatte Versiegelungspaste herzustellen.

Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel kombinieren Sie den gekochten Lachs, den gehackten Kohl, die gestifteten Karotten, die Sojasauce, das Knoblauchpulver und den gemahlenen Ingwer.

Frühlingsrollen wickeln: Legen Sie ein Frühlingsrollenteigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche und geben Sie etwa 3 Esslöffel der Füllung an einer der Kanten an.

Frühlingsrollen frittieren: Erhitzen Sie in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse das Öl auf etwa 190°C (370°F) und frittieren Sie die Rollen.

Alternativ die Luftfritteuse benutzen: Heizen Sie diese auf 200°C (400°F) vor, besprühen Sie die Frühlingsrollen leicht mit Öl.