Go Back
–+ servings
Hausgemachter Irischer Eintopf mit Cheddar-Nocken

Hausgemachter Irischer Eintopf mit Cheddar-Nocken für Wohlfühlmomente

Hausgemachter Irischer Eintopf mit Cheddar-Nocken ist ein herzhaftes und tröstliches Gericht, ideal für kalte Abende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 3 hours
Ruhen lassen 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Irisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 1 kg Chuck Roast Kann durch Rinderbrust oder kurze Rippen ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Fett zum Braten.
  • 2 Zwiebeln Für den Grundgeschmack.
  • 1 TL Thymian Frische Kräuter.
  • 1 TL Rosmarin Frische Kräuter.
  • 3 zehen Knoblauch Verbessert das Geschmacksprofil.
  • 2 EL Tomatenmark Verleiht Reichhaltigkeit.
  • 1 Tasse Guinness Extra Stout empfohlen.
  • 4 Tassen Rinderbrühe Flüssigkeitsbasis.
  • 2 Blätter Lorbeerblätter Vor dem Servieren entfernen.
  • 2 Stück Karotten In große Stücke schneiden.
  • 4 stück Kartoffeln In große Stücke schneiden.
  • 2 Stangen Sellerie In große Stücke schneiden.
  • 200 g Champignons In große Stücke schneiden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Zur Geschmacksverbesserung.
Für die Cheddar-Nocken
  • 2 Tassen Bisquick Basis für Nocken.
  • 1 TL Knoblauchpulver Zusätzlicher Geschmacksboost.
  • 200 g Cheddar-Käse Frisch gerieben für besseres Schmelzen.
  • 2 EL Schnittlauch Für milden Zwiebelgeschmack.
  • 1 Tasse Milch Für eine kohärente Textur.

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Zubereitung
  1. Fleisch vorbereiten: Trockne die Würfel vom Chuck Roast ab und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Fleisch anbraten: Erhitze das Olivenöl und brate das Fleisch in Chargen an, bis es braun ist.
  3. Aromen sautieren: Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Tomatenmark hinzufügen.
  4. Ablöschen: Gieße Guinness in den Topf und kratze den Bodensatz ab.
  5. Kombinieren: Fleisch, Rinderbrühe und Lorbeerblätter hinzufügen und 1,5 Stunden köcheln lassen.
  6. Gemüse hinzufügen: Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Champignons einrühren und weitere 1,5 Stunden backen.
  7. Nocken vorbereiten: Bisquick, Knoblauchpulver, Cheddar, Schnittlauch und Milch mischen.
  8. Nocken kochen: Teig auf den köchelnden Eintopf setzen und 10 Minuten dämpfen.
  9. Ruhen lassen: Den Eintopf 15-30 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 950mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 600IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 4mg

Notes

Serviere optional mit frischem, knusprigem Brot.

Tried this recipe?

Let us know how it was!