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Herzen Rollenkuchen

Herzen Rollenkuchen: Der perfekte Dessert für deinen Liebsten

Der Herzen Rollenkuchen vereint zarten Biskuit und samtige Buttercreme – ideal für einen romantischen Anlass.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 5 Stück Eier Zimmerwarm
  • 160 g Kuchenmehl oder 2 EL Weizenmehl durch Maisstärke ersetzen
  • 100 g Ungesalzene Butter hochwertig
  • 575 g Zucker ca. 2 7/8 Tassen
  • 15 g Kakaopulver
  • 2 TL Rote Lebensmittelfarbe Gelversion empfohlen
  • 200 g Puderzucker
  • 100 ml Buttermilch oder Vollmilch
  • 50 ml Pflanzenöl
Für die Buttercreme
  • 200 g Butter hochwertig
  • 400 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
  • 50 ml Buttermilch optional

Equipment

  • Backblech
  • Spritzbeutel
  • Schüssel
  • Mikser
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten der Herzmasse: Färbe einen Teil des Teigs mit roter Lebensmittelfarbe und falte das Kakaopulver unter. Spritze dann die Herzformen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  2. Eier schlagen: Schlage die Eier mit dem Zucker, bis sie dreifach an Volumen zugelegt und blass geworden sind.
  3. Trockene Zutaten kombinieren: Füge das gesiebte Kuchenmehl und das Pflanzenöl hinzu und hebe alles behutsam unter.
  4. Biskuit backen: Backe den Biskuit im vorgeheizten Ofen, bis er leicht zurückspringt.
  5. Kuchen rollen: Lege den Kuchen auf ein mit Puderzucker bestäubtes Geschirrtuch und rolle ihn sofort auf.
  6. Buttercreme zubereiten: Schlage die Butter mit Puderzucker und Vanille glatt.
  7. Kuchen zusammensetzen: Rolle den abgekühlten Biskuit sorgfältig wieder aus, verteile die Buttercreme und rolle ihn wieder auf.
  8. Endgültige Dekoration: Du kannst den Kuchen mit einer zusätzlichen Schicht Buttercreme verzieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 200IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Den Kuchen mit essbaren Blüten dekorieren für extra Eleganz.

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