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Herzhafter Bacon Pilz Schweizer Käse Hackbraten Genuss

Herzhafter Bacon Pilz Schweizer Käse Hackbraten

Herzhafter Bacon Pilz Schweizer Käse Hackbraten Genuss, ein einfaches und schnelles Gericht, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 500 g Rinderhackfleisch du kannst auch Putenhack oder pflanzliches Hackfleisch verwenden.
  • 150 g Speck, gewürfelt bringt rauchigen Geschmack und Knusprigkeit.
  • 200 g Champignons, fein gehackt ersetzbar durch andere Pilze wie Cremini oder Shiitake.
  • 1 Zwiebel, gewürfelt verändert die Süße und Tiefe; Schalotten eignen sich als milde Alternative.
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt Knoblauchpulver ist eine praktikable Option.
  • 1 Tasse Paniermehl benutze glutenfreies Paniermehl bei Bedarf.
  • 2 Eier dienen als Bindemittel; Leinsamenmehl für vegane Variante.
  • 100 g Schweizer Käse, gewürfelt teste Cheddar oder Gouda für andere Geschmacksrichtungen.
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce intensiviert das Geschmacksprofil.
  • 1 Teelöffel Senf Dijon-Senf funktioniert ebenfalls gut.
  • 1 Teelöffel Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver für noch mehr Geschmack.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack passe die Menge nach deinen Vorlieben an.
  • 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt andere Kräuter wie Petersilie sind optional.
Für die Garnitur (optional)
  • BBQ-Sauce oder hausgemachte Sauce für zusätzlichen Geschmack.
  • Frischer Salat rundet das Gericht ab.

Equipment

  • Kastenform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und fette eine Kastenform leicht ein.
  2. Erhitze eine Pfanne über mittlerer Hitze und füge den gewürfelten Speck hinzu. Brate den Speck ca. 5 Minuten lang, bis er knusprig und goldbraun ist.
  3. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Speck hinzu und sote für 2-3 Minuten.
  4. Streue die fein gehackten Champignons in die Pfanne und koche sie ca. 5 Minuten lang.
  5. In einer großen Schüssel mischst du das Rinderhackfleisch mit der abgekühlten Speck-Pilz-Mischung. Füge die restlichen Zutaten hinzu.
  6. Füge den gewürfelten Schweizer Käse in die Fleischmasse ein.
  7. Übertrage die Mischung in die vorbereitete Kastenform und forme die Oberfläche glatt.
  8. Backe den Hackbraten im Ofen für 60-70 Minuten.
  9. Lass den Hackbraten für 10 Minuten in der Form ruhen, bevor du ihn herausnimmst.
  10. Serviere den Hackbraten mit frischem Schnittlauch und optionaler Sauce.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Dieser Hackbraten lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt auch als Restgericht noch köstlich.

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