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Herzhafter Hackfleisch

Herzhafter Hackfleisch für gemütliche Abendessen

Dieses herzhafte Hackfleisch-Rezept kombiniert zartes Rinderhack und aromatische Pilze für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel Gemüseöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Braune Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 200 g Champignons Kann auch durch andere Pilze oder Zucchini ersetzt werden.
  • 1 Stück Knoblauch Gehackt.
  • 500 g Rinderhack Mageres Rinderhack empfohlen.
  • 2 Esslöffel Weißmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce Sojasauce als glutenfreie Option.
  • 1.5 Tassen Rinderbrühe Selbstgemacht oder gekauft.
  • 1 Esslöffel Tomatenmark Ketchup als Alternative.
  • 1 Stück Rinderbrühwürfel Natriumarme Brühe oder selbstgemachte Brühe als Ersatz.
  • 1 Tasse Gefrorenes Gemüse Mischung wie Erbsen, Möhren und Mais.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Gemüseöl.
  2. Fügen Sie eine fein gewürfelte braune Zwiebel und eine gehackte Knoblauchzehe hinzu und braten Sie sie für 3-4 Minuten.
  3. Geben Sie 200g gewürfelte Champignons in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten.
  4. Schieben Sie das Gemüse zur Seite und fügen Sie 500g Rinderhack hinzu, braten Sie es 5-7 Minuten lang an.
  5. Streuen Sie 2 Esslöffel Weißmehl über die Mischung und rühren Sie um.
  6. Gießen Sie 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce, 1½ Tassen Rinderbrühe und 1 Esslöffel Tomatenmark in die Pfanne.
  7. Fügen Sie den zerkrümelten Rinderbrühwürfel und 1 Tasse gefrorenes Gemüse hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  8. Bringen Sie die Mischung zum Simmern und lassen Sie sie 5-7 Minuten köcheln.
  9. Servieren Sie das herzhafte Hackfleisch heiß, direkt aus der Pfanne.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 4mg

Notes

Genießen Sie das herzhafte Hackfleisch mit geröstetem Brot, Kartoffelpüree oder Reis.

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