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Herzhafter Schwedenfleischbällchen-Pasta-Auflauf, den jeder lieben wird

Herzhafter Schwedenfleischbällchen-Pasta-Auflauf für Familie und Freunde

Ein herzhafter Schwedenfleischbällchen-Pasta-Auflauf, den jeder lieben wird – ideal für kalte Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Schwedisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Gemischtes Hackfleisch 80/20 für besten Geschmack
  • 100 g Semmelbrösel italienische Semmelbrösel für zusätzliches Aroma
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gepresst
  • 1 Stück Ei Zimmertemperatur
Für die Soße
  • 500 ml Rinderbrühe natriumarme Optionen verwenden
  • 200 ml Schlagsahne oder Halbfett-Sahne
  • 2 EL Worcestersauce
  • 50 g Butter gesalzen oder ungesalzen
  • 40 g Mehl Allzweckmehl oder Maisstärke für glutenfrei
Für den Auflauf
  • 300 g Eiernudeln oder breite Nudeln, Rotini, Penne
  • 1 Bund Petersilie zum Garnieren
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Topf
  • Backblech
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Fleischbällchen formen: Hackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer vermengen und zu 2,5 cm großen Bällchen formen.
  3. Backen: Fleischbällchen auf ein Backblech legen und 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  4. Nudeln kochen: Eiernudeln in Salzwasser ca. 6-7 Minuten kochen, abgießen und beiseite stellen.
  5. Soße zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl einrühren und 1-2 Minuten kochen lassen.
  6. Brühe hinzufügen: Rinderbrühe unter Rühren hinzufügen, bis die Mischung glatt ist.
  7. Cremige Note: Schlagsahne und Worcestersauce hinzufügen; 5-6 Minuten köcheln lassen.
  8. Alles kombinieren: Nudeln mit der Soße vermengen, dann Fleischbällchen unterheben.
  9. Auflauf backen: Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und bei 190°C 20-25 Minuten backen.
  10. Optional: Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit glutenfreien oder vegetarischen Optionen für mehr Flexibilität.

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