Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine Kastenform (23x13 cm) vor, indem du sie gleichmäßig mit Kochspray besprühst.
- In einer mittelgroßen Schüssel vermenge das Allzweckmehl, das Backsoda und das Salz gründlich.
- In einer großen Schüssel gib den Zucker und die ungesalzene Butter hinzu und schlage die Mischung für etwa 3-5 Minuten, bis sie cremig ist.
- Füge nacheinander die Eier, die pürierte reife Banane, den Naturjoghurt und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu und mixe alles gut durch.
- Gib die zuvor vermischten trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung und rühre alles vorsichtig um, bis sie gerade so feucht sind.
- Jetzt füge die dunklen Schokoladenstücke und die Himbeeren vorsichtig unter den Teig.
- Gieße den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform und achte darauf, dass der Teig gut verteilt ist.
- Backe das Brot für 50 bis 60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse das Brot 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter transferierst.
Nutrition
Notes
Dieses Brot ist perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Snack. Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Nüsse hinzu.