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Honig-Senf-Glasierte Lachsforelle: Ein erstaunliches ultimates Rezept

Honig-Senf-Glasierte Lachsforelle: Das einfache Genuss-Rezept

Entdecken Sie das geschmackvolle Rezept für Honig-Senf-Glasierte Lachsforelle, perfekt für besondere Anlässe und hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Glasur
  • 3 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf oder scharfer, brauner Senf
  • 1 Esslöffel ganze Senfkörner
  • 2 Esslöffel Olivenöl
Für die Lachsforelle
  • 4 Stücke Lachsfilets frisch oder gefroren
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 Esslöffel frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
  • 2 Stücke Zitronenspalten für die Garnitur

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Glasur herstellen: Mischen Sie den Honig, Dijon-Senf, ganze Senfkörner und Olivenöl in einer Schüssel.
  3. Lachs vorbereiten: Legen Sie die Lachsfilets auf ein Backblech und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Glasur auftragen: Bestreichen Sie die Lachsfilets großzügig mit der Glasur.
  5. Backen: Backen Sie die Lachsforelle 15-20 Minuten lang, bis sie eine goldene Farbe annimmt.
  6. Optional: Broil für extra Crunch: Broilieren Sie die Filets 2-3 Minuten am Ende.
  7. Ruhen lassen und garnieren: Lassen Sie den Lachs kurz ruhen und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern und Zitronenspalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, frischen Lachs zu verwenden und experimentieren Sie mit verschiedenen Senfsorten zur persönlichen Vorliebe.

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