Schneide die Hühnchenbrust oder -schenkel in kleine Stücke oder dünne Scheiben, um eine schnelle Garzeit zu gewährleisten. Dies dauert etwa 5 Minuten.

In einer großen Schüssel vermischst du Gochujang, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl, schwarzen Pfeffer und braunen Zucker. Optional kannst du auch Mirin und Maissirup hinzufügen. Diese Marinade sollte gut verrührt werden.

Füge die vorbereiteten Hühnchenstücke zur Marinade hinzu und rühre gut um. Bedecke die Schüssel und lasse das Hühnchen für mindestens 15-20 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Erhitze eine Pfanne bei mittelhoher Temperatur und füge etwas Öl hinzu. Brate die marinierten Hühnchenstücke für ca. 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Sobald das Hühnchen zart und karamellisiert ist, serviere es warm und garniere es mit Sesamsamen, Karottenscheiben und frisch gehackten Frühlingszwiebeln oder Minze.