Go Back
–+ servings
Hühnchen Cordon Bleu

Hühnchen Cordon Bleu: Elegante Comfort Food für Zuhause

Hühnchen Cordon Bleu ist ein köstliches Gericht, das zartes Hühnchen, salzigen Schinken und schmelzenden Käse kombiniert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stücke Hühnchenbrustfilets Die zarte Basis
  • 4 Scheiben Käsescheiben Ersetzen durch Schweizer Käse oder Mozzarella
  • 4 Scheiben Türkei-Schinken Kann durch Hähnchenaufschnitt ersetzt werden
Für die Panade
  • 100 g Allzweckmehl Hilft, die Panade haften zu lassen
  • 2 Stücke Eier Binden die Semmelbrösel
  • 150 g Semmelbrösel Sorgt für knusprige Oberfläche
  • 1 TL Salz Verbessert die Aromen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Fügt sanfte Wärme hinzu
  • 1 TL Paprika Sorgt für Farbe und Geschmack
Für das Backen
  • 2 EL Olivenöl Fördert das Bräunen im Ofen

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Klopfe die Hühnchenbrustfilets auf eine Dicke von etwa 1 cm.
  3. Lege Käse und Türkei-Schinken auf jede Hühnerbrust und rolle sie eng auf.
  4. Wälze jede Rolle im Mehl, tauche sie in die Eier und bedecke sie mit Semmelbröseln.
  5. Lege die panierten Rollen in eine gefettete Auflaufform und träufle Olivenöl darüber.
  6. Backe die Rollen im Ofen für ca. 30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Optional: Mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Lass das Hühnchen nach dem Backen 5 Minuten ruhen, um die Füllung zusammenzuhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!