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Hühnchen Scharf Sauer Suppe

Hühnchen Scharf Sauer Suppe für schnelle Abende

Genießen Sie eine köstliche Hühnchen Scharf Sauer Suppe mit saftigen Hühnerstückchen und Champignons – perfekt für schnelle Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g Hühnerbrust Verwenden Sie Tofu oder zusätzliche Champignons für eine vegetarische Version.
  • 1 l Hühnerbrühe Gemüsebrühe für eine vegetarische Option verwenden.
  • 250 g Geschnittene Champignons Jede Pilzart kann verwendet werden.
Für den Geschmack
  • 3 EL Sojasauce Tamari oder Kokosnuss-Aminos für eine glutenfreie Option nutzen.
  • 2 EL Essig Reisessig wird bevorzugt; nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer verbessert den Geschmack.
  • 1 TL Sesamöl (optional) Bei Abwesenheit weglassen oder für eine leichtere Suppe verwenden.
Für die Konsistenz
  • 1 Stück Ei Für eine leichtere oder vegane Option weglassen.
Für das Finish
  • 2 Frühlingszwiebeln gehackt Schnittlauch kann als Ersatz verwendet werden.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf bringen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze die Hühnerbrühe zum Kochen.
  2. Fügen Sie die geschnittenen Hühnerbruststücke und die Champignons in die sprudelnde Brühe hinzu.
  3. Rühren Sie nun die Sojasauce, den Essig und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer ein.
  4. Falls gewünscht, vermischen Sie 2 Esslöffel Maisstärke mit Wasser und rühren Sie diese Mischung langsam in die Suppe ein.
  5. Schlagen Sie ein Ei in einer separaten Schüssel auf und gießen Sie es langsam in die Suppe, während Sie rühren.
  6. Lassen Sie die Suppe für weitere 1-2 Minuten sanft köcheln und garnieren Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Hühnchen nicht überkochen. Maisstärke dosieren und den Essig anpassen, um die gewünschte Säure zu erzielen. Frische Gewürze nutzen und die Suppe im Voraus zubereiten, Eier und Frühlingszwiebeln kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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