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Hühnchen und Soße

Hühnchen und Soße für das perfekte Comfort Food

Hühnchen und Soße ist ein köstliches und einfaches Rezept, das amerikanische Komfortküche in dein Zuhause bringt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust idealerweise ohne Knochen und Haut
  • 1 TL Salz verwende natriumreduziertes Salz bei Bedarf
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer optional als Garnierung
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
Für die Soße
  • 500 ml Hühnerbrühe wähle natriumreduzierte Variante
  • 2 EL Butter macht die Soße reichhaltig
  • 2 EL Weizenmehl verdickt die Soße
Garnierungen
  • nach Geschmack Frische Petersilie für Geschmack und Aussehen
  • nach Geschmack Geschnittene Frühlingszwiebeln bringen Farbe und Knackigkeit
  • nach Geschmack Paprika optional für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel vermischst du Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian und schwarzen Pfeffer. Würze die Hühnchenbrust auf beiden Seiten großzügig mit dieser Mischung.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gewürzten Hühnchenbrüste hinzu und brate sie für 3 Minuten.
  3. Wende das Hühnchen, um eine goldbraune Kruste zu erzielen, und brate es für weitere 2 Minuten.
  4. Gib ½ Tasse Hühnerbrühe in die Pfanne mit dem Hühnchen. Decke die Pfanne ab und reduziere die Hitze auf niedrig. Lasse das Hühnchen etwa 8-12 Minuten sanft köcheln.
  5. Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und lasse es einige Minuten abkühlen, dann zerkleinere es.
  6. In derselben Pfanne erhitze 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen ist. Füge 2 Esslöffel Weizenmehl hinzu.
  7. Rühre das Mehl 1-2 Minuten lang, füge dann nach und nach die restliche Hühnerbrühe hinzu und koche die Mischung bei mittlerer Hitze.
  8. Füge das zerkleinerte Hühnchen in die dickflüssige Soße und rühre es gut um.
  9. Serviere das Hühnchen und die Soße über Kartoffelpüree, frischem Brot oder nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Hitze während des Bratens nicht zu hoch einzustellen, um das Hühnchen gleichmäßig zu garen. Du kannst das Rezept auch mit übrig gebliebenem Hühnchen zubereiten.

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