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Hühnchen Zucchini Puffern

Hühnchen Zucchini Puffern: Gesund und Lecker

Diese Hühnchen Zucchini Puffern sind gesund, proteinreich und glutenfrei, perfekt für ein nahrhaftes Abendessen oder einen schnellen Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Patties
Course: Abendessen
Cuisine: Gesund
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Gemahlenes Hühnchen Kann durch Putenfleisch ersetzt werden.
  • 300 g Zucchini Reiben und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
  • 100 g Parmesankäse Kann durch Nährhefe für eine milchfreie Option ersetzt werden.
  • 75 g Allzweckmehl Für glutenfreie Version Mandelmehl verwenden.
  • 2 Stück Eier Gut mit der Mischung verbinden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt.
  • 2 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Optional für mehr Hitze.
  • 1 TL Paprika Optional für mehr Hitze.

Equipment

  • Küchenreibe
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucchini vorbereiten: Reibe die Zucchini und presse überschüssige Feuchtigkeit aus. Beiseite legen.
  2. Zutaten vermischen: Hühnchen, Zucchini, Parmesan, Mehl, Eier, Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Öl erhitzen: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen.
  4. Puffern formen: Aus der Mischung kleine Patties formen und in die Pfanne legen.
  5. Puffern braten: Patties 4-5 Minuten braten, wenden und weitere 4-5 Minuten braten, bis sie knusprig sind.
  6. Öl abtropfen lassen: Fertige Puffern auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  7. Warm servieren: Puffern warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 14gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Ideal als Hauptgericht oder Snack, auch mit Dips wie Joghurt oder Tzatziki lecker.

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