Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen al dente (ca. 8-10 Minuten).

Gieße die Pasta in ein Sieb und spüle sie unter kaltem Wasser ab. Gib die abgekühlte Pasta in eine große Schüssel.

Schneide die Gurke in kleine Würfel, halbiere die Tomaten und schneide die Paprika in dünne Streifen. Hacke den Spinat fein.

Vermische alle vorbereiteten Gemüsestücke in der Schüssel mit der abgekühlten Pasta.

Gieße das italienische Dressing und den Zitronensaft über die Mischung. Bestreue alles mit Oregano und rühre vorsichtig um.

Füge den Hüttenkäse hinzu und vermische die Zutaten sanft. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Tossiere alles gründlich, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Lass den Hüttenkäse Nudelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Serviere den Salat gekühlt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.