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Ina Gartens Hackbraten: Ein unglaubliches ultimatives Rezept zum Ausprobieren

Ina Gartens Hackbraten: Ultimatives Rezept für gemütliche Abende

Ina Gartens Hackbraten ist ein unglaubliches, unkompliziertes Rezept voller herzhafter Aromen und Nostalgie. Probiere es für ein entspanntes Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 500 g gemahlenes Rindfleisch (80/20 Mischung) Sorgt für reichhaltigen Geschmack und Feuchtigkeit.
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt) Fügt Süße und Aroma hinzu.
  • 1 Stück Sellerie (gehackt) Bringt Crunch und Frische.
  • 1 Stück Karotten (gehackt) Verstärkt die natürliche Süße und Farbe.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Verleiht Tiefe im Geschmack.
  • 100 g frische Semmelbrösel Halten die Feuchtigkeit und Textur.
  • 2 Stück große Eier Dienen als Bindemittel.
  • 100 ml Milch Fügt Feuchtigkeit und Cremigkeit hinzu.
  • 2 EL Worcestershiresauce Hebt den Umami-Geschmack.
  • 1 TL Salz Wichtige Zutat zur Geschmacksverstärkung.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Gibt Würze und eine leichte Schärfe.
  • 3 EL Ketchup Fügt Süße und Würze hinzu.
  • 2 EL Dijon-Senf Gibt eine leichte Säure.
  • 1 TL frische Thymianblätter (optional) Bieten eine Kräuternote.
Für die Glasur
  • 3 EL Ketchup Ein herzhaftes Topping für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Dijon-Senf Mischt sich mit Ketchup für einen köstlichen Geschmack.

Equipment

  • Kastenform
  • Backofen
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen vor auf 175°C (350°F).
  2. Mische in einer großen Schüssel das gemahlene Rindfleisch, die gehackten Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Semmelbrösel, Eier, Milch, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer vorsichtig.
  3. Übertrage die Mischung in eine Kastenform und forme sie gleichmäßig.
  4. Vermische Ketchup und Dijon-Senf und verteile diese Mischung über den Hackbraten.
  5. Backe den Hackbraten im Ofen für etwa 1 Stunde, bis die Innentemperatur 70°C (160°F) erreicht.
  6. Lass den Hackbraten für etwa 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und servierst.

Nutrition

Serving: 1ScheibenCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional: Serviere mit cremigem Kartoffelbrei und frischen grünen Bohnen für ein klassisches, herzhaftes Abendessen.

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