Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie al dente für etwa 8-10 Minuten, bis sie bissfest ist.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie die italienische Wurst hinzu. Braten Sie die Wurst 7-8 Minuten lang an.

In derselben Pfanne schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze und fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Cremini-Pilze hinzu. Sautieren Sie sie 5-6 Minuten lang.

Fügen Sie den gehackten Knoblauch zu den Pilzen in die Pfanne hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie den Knoblauch 30 Sekunden lang anbraten.

Gießen Sie den Weißwein oder die Hühnerbrühe in die Pfanne und fügen Sie den getrockneten Oregano, den Zitronensaft und 2 Esslöffel Mehl hinzu.

Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne. Geben Sie die gebratene Wurst und die sautierten Pilze zurück in die Pfanne.

Fügen Sie die abgetropfte Pasta zur Sauce in der Pfanne hinzu und vermengen Sie sie gründlich.

Schmecken Sie die Pasta ab und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Bedarf. Servieren Sie das Gericht heiß.