Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Rotini-Pasta für etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente ist. Abgießen und in kaltem Wasser abspülen.

Schneide die rote Zwiebel in dünne Scheiben und weiche sie für 10–15 Minuten in Eiswasser ein. Abtropfen lassen und trocken tupfen.

Salami und Pepperoni in kleine Stücke schneiden, Kirschtomaten halbieren und Römersalat grob hacken. Basilikumblätter zupfen.

In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Rotweinessig, den Pepperoncini-Saft, den gehackten Knoblauch, die italienische Gewürzmischung und die roten Pfefferflocken gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer großen Servierschüssel die abgekühlte Rotini-Pasta mit allen vorbereiteten Zutaten und dem Dressing vorsichtig vermengen.

Übertrage den Salat in eine große Servierschüssel, garniere mit Parmesan und Basilikum. Serviere sofort oder lasse ihn im Kühlschrank ziehen.