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Italienisches Hackbraten

Italienisches Hackbraten: Saftig, herzhaft und einfach lecker

Italienisches Hackbraten vereint zartes Fleisch und schmelzenden Käse in einem herzhaften Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch kann durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden
  • 100 g italienische Semmelbrösel für glutenfreie Optionen glutenfreie Semmelbrösel verwenden
  • 1 Stück großes Ei wirkt als Bindemittel
Für den Geschmack
  • 50 g geriebener Parmesan frisch gerieben ist am besten
  • 20 g frischer Basilikum frische ist ratsam
  • 20 g frische Petersilie kann durch getrocknete Petersilie ersetzt werden
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch frischer Knoblauch bevorzugt
  • 1 TL italienische Gewürzmischung oder eine Mischung aus Oregano, Thymian und Basilikum verwenden
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Salz unverzichtbar zum Würzen
Für die Kombination
  • 100 g Pasta- oder Marinara-Sauce befeuchtet den Hackbraten
  • 150 g Mozzarella-Käse am besten gerieben verwenden

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen
  • Alufolie

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor, damit dein Hackbraten gleichmäßig gart und schön goldbraun wird.
  2. In einer großen Schüssel das mageres Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, die Gewürze, den frischen Basilikum, die Petersilie, ½ Tasse Pasta- oder Marinara-Sauce, ½ Tasse Mozzarella und das Ei gut miteinander vermengen.
  3. Die Mischung in die Form eines Laibs bringen (ca. 2,5 cm dick, 20 cm lang und 10 cm breit) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  4. Den Hackbraten im Ofen für 35-40 Minuten backen, bis er durchgegart ist und eine goldbraune Kruste hat.
  5. Nach dem Backen den Hackbraten aus dem Ofen nehmen, die restliche Pasta- oder Marinara-Sauce darauf verteilen, den restlichen Mozzarella-Käse hinzufügen und für weitere 10 Minuten backen.
  6. Lass den Hackbraten einige Minuten ruhen, schneide ihn in Scheiben und genieße das köstliche Ergebnis!

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frischem Basilikum garnieren für einen zusätzlichen Farb- und Aromakick.

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