Schritt 1: Reis vorbereiten - Weiche den Idli-Reis für 2 Stunden in Wasser ein, spüle und lasse abtropfen.

Schritt 2: Teig herstellen - Mahle den abgetropften Reis zu einem glatten, dickflüssigen Teig.

Schritt 3: Zutaten vermengen - Mische Urad-Dal-Mehl, Butter, Salz und Kreuzkümmel gründlich mit dem Teig.

Schritt 4: Murukku formen - Rolle den Teig in gleichmäßige Spiralen.

Schritt 5: Frittieren - Erhitze das Öl und frittiere die Spiralen bis sie goldbraun sind.

Schritt 6: Abtropfen und lagern - Lass die frittierten Murukkus abtropfen und lagere sie in einem luftdichten Behälter.