Schneide die Gurke dünn mit einem scharfen Messer. Würfle die Avocado in mundgerechte Stücke und hacke die Frühlingszwiebeln.

Gib in eine große Schüssel die geschnittene Gurke, das zerteilte Imitationskrabbenfleisch, die gewürfelte Avocado und die gehackten Frühlingszwiebeln.

In einer separaten Schüssel verrühre den Reisessig, die Sojasauce, das Sesamöl, den Zucker, das Salz und den Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.

Gieße das Dressing über die Salatzutaten und vermenge alles sanft.

Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren, streue die Sesamkörner obenauf als Garnitur.