In einer großen Rührschüssel den weich gewordenen Frischkäse, die ungesalzene Butter, den weißen Zucker, den braunen Zucker und den Vanilleextrakt mit einem Handmixer auf mittlerer Geschwindigkeit cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Dies dauert etwa 3–4 Minuten.

In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz gut vermengen. Diese trockenen Zutaten dann langsam in die cremige Mischung einarbeiten, und rühre alles zusammen, bis ein weicher, aber homogener Teig entsteht.

Den fertigen Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und forme kleine Portionen des Teigs zu flachen Kreisen, etwa 5 cm im Durchmesser. In die Mitte jedes Kreises gibst du einen kleinen Klecks Karamellsauce.

Platziere die geformten Kekse auf dem Backblech und backe die Kekse für 12–15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Lass die frisch gebackenen Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.