Bereite zunächst starken Kaffee zu, indem du 250 ml heißes Wasser über 2-3 Esslöffel Kaffeepulver gießt. Lass den Kaffee für etwa 5-7 Minuten ziehen und kühle ihn anschließend vollständig ab.

In einem Mixer kombinierst du 120 g Kürbispüree, 2 Esslöffel braunen Zucker, 1 Teelöffel Kürbiskreuzgewürz, 200 ml Milch oder Sahne und den abgekühlten Kaffee. Mixe alles auf hoher Stufe für etwa 30-60 Sekunden.

Fülle ein großes Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln und gieße die cremige Mischung vorsichtig über das Eis.

Trage etwas Karamellsauce großzügig über die Oberseite des Getränks auf und kröne deinen Eiskaffee mit einem Schuss Schlagsahne und einer Prise Zimt.

Der Karamell Kürbisgewürz Eiskaffee sollte sofort serviert werden.