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Karamellisierte Soja-Hähnchen in Knoblauch-Ingwer-Brühe mit Reis

Karamellisierte Soja-Hähnchen mit Ingwer-Brühe und Reis

Karamellisierte Soja-Hähnchen in Knoblauch-Ingwer-Brühe mit Reis ist ein köstliches, schnelles und vielseitiges Rezept, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenkeulen ohne Knochen und Haut
  • 100 ml Sojasauce
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Gemüsespeiseöl
Für die Brühe
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel Frischer Ingwer, gerieben
  • 500 ml Hühnerbrühe
Für den Reis
  • 200 g Jasminreis, gewaschen und abgetropft
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Zur Garnitur
  • 2 Stück Gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 Esslöffel Sesamsamen

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Sojasauce und braunen Zucker gründlich vermischen. Die Hähnchenkeulen hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Während das Hähnchen mariniert, einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Jasminreis hinzufügen. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  3. In einer großen Pfanne das Gemüsespeiseöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenkeulen darauf etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in die Pfanne geben und kurz anbraten. Dann die restliche Marinade und die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Simmern bringen.
  5. Das gebratene Hähnchen in die Brühe zurückgeben. Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
  6. Den fertigen Reis in eine Schüssel geben, Sesamöl hinzufügen und auflockern. Den Reis in Schalen anrichten und die Hähnchenkeulen darauflegen.
  7. Heiße Brühe über das Hähnchen löffeln und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 55gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Länger marinieren für intensiveren Geschmack.

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