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Käseburger-Fleischlaib

Käseburger-Fleischlaib: Dein köstlicher Keto-Klassiker

Käseburger-Fleischlaib vereint die Aromen eines Cheeseburgers in einer gesunden, kohlenhydratarmen Variante – ideal für hektische Wochentage!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch, Keto
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fleischlaib
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch mageres Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
  • 150 g Geriebener Cheddar-Käse Milchfreie Käsealternative für vegane Version möglich.
  • 100 g Mandelmehl Kann durch gemahlenen Leinsamen ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt Optional: Schalotten für milden Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Flachseier können für vegane Bindung verwendet werden.
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Kokosaminos als soyafreie Alternative.
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden.
  • 100 g Zuckerfreier Ketchup Kann selbst gemacht oder gekauft werden.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Gib das Rinderhackfleisch, den geriebenen Cheddar-Käse, Mandelmehl, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel und mische alles gründlich.
  3. Forme die Mischung zu einem etwa 5 cm hohen Laib und lege ihn in die ein gefettete Auflaufform.
  4. Verteile eine großzügige Menge zuckerfreien Ketchup gleichmäßig über die Oberseite des Fleischlaibs.
  5. Backe den Fleischlaib für 45-55 Minuten, bis die Innentemperatur 70°C (160°F) erreicht.
  6. Lass den Fleischlaib nach dem Backen für 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Serviere ihn optional mit frischem Salat oder geröstetem Gemüse für ein komplettes Essen.

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