Ingredients
Equipment
Method
Step-by-Step-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die weiche ungesalzene Butter zusammen mit braunem und Kristallzucker für etwa 3–5 Minuten schaumig.
- Füge nach und nach die großen Eier und den Vanilleextrakt in die Buttermischung ein und rühre alles gut um.
- Vermische das weiße Mehl, Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel.
- Gieße die Mischung aus trockenen Zutaten langsam in die feuchte Buttermischung und rühre bis keine Mehlklumpen mehr sichtbar sind.
- Füge die Schokoladenstückchen zu dem Teig hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
- Rühre den Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Zitronensaft glatt.
- Portioniere den Keks-Teig, forme flache Scheiben und platziere einen Löffel von der Cheesecake-Füllung in die Mitte.
- Backe die Kekse für 10–12 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Lasse die Kekse nach dem Backen etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen.
Nutrition
Notes
Experimentiere mit verschiedenen Füllungen, um den Geschmack zu variieren.
