Go Back
–+ servings
Kirsche Pistazien Käsekuchen Riegel

Kirsche Pistazien Käsekuchen Riegel für Genussmomente

Kirsche Pistazien Käsekuchen Riegel sind ein schnelles Dessert mit erfrischenden Kirschen und knackigen Pistazien.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker Krümel Kann durch zerdrückte Oreo-Kekse ersetzt werden
  • 100 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 50 g Zucker (für den Boden)
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse griechischer Joghurt als leichtere Alternative möglich
  • 100 g Zucker (für die Füllung)
  • 3 Stück Große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 g Frische Kirschen kann durch gefrorene ersetzt werden
  • 100 g Pistazien kann durch Walnüsse oder Mandeln ersetzt werden
Für das Topping (optional)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 50 g Extra Kirschen zum Garnieren
  • 50 g Pistazien zum Garnieren

Equipment

  • Backform 23x23 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160°C vorheizen.
  2. Boden: Graham-Cracker-Krümel, Butter und Zucker vermischen und in die Backform drücken. 10 Minuten backen.
  3. Füllung: Frischkäse und Zucker cremig rühren, Eier einzeln hinzufügen, Vanilleextrakt unterrühren.
  4. Kirschen und Pistazien schneiden und unterheben.
  5. Füllung über den Boden gießen und 25-30 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
  6. Abkühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden kühlen.
  7. In Quadrate schneiden und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 290kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 17gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 70mgIron: 1mg

Notes

Frischkäse vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen für eine glattere Füllung. Nicht zu lange backen für die beste Konsistenz.

Tried this recipe?

Let us know how it was!