Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen, während du die Zutaten vorbereitest, wie Knoblauch hacken, Oliven und Zwiebeln schneiden sowie Petersilie minzen.

Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die gewürfelten Zwiebeln für 4-5 Minuten, bis sie durchscheinend sind.

Gib den gehackten Knoblauch und die Sardellen in die Pfanne; rühre alles um und lasse die Sardellen etwa 1 Minute lang schmelzen.

Füge das Tomatenmark hinzu und lasse es für 2 Minuten anbraten.

Gib die zerkleinerten Tomaten, Oregano und rote Pfefferflocken in die Pfanne und bringe die Mischung bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten zum sanften Simmern.

Rühre vorsichtig die Kapern und Oliven unter, koche sie ein weiteres Minute lang.

Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung und hebe dir 1/2 Tasse des Kochwassers auf.

Vermenge die abgetropften Spaghetti mit der Sauce, füge das reservierte Kochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.