Reis abspülen: Spülen Sie den Jasminreis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Kochen Sie den Reis gemäß der Packungsanweisung und halten Sie ihn warm.

Glasur herstellen: In einer Schüssel Sojasauce, Honig, braunen Zucker, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer gut vermischen, um die klebrige Glasur zu kreieren.

Hähnchen marinieren: Würzen Sie die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer, legen Sie sie in eine Schüssel und gießen Sie die Hälfte der klebrigen Glasur darüber. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten marinieren.

Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze, bis es schimmert.

Hähnchen anbraten: Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade, fügen Sie es in die Pfanne hinzu und braten Sie es 5–6 Minuten auf jeder Seite an, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Glasur eindicken: Gießen Sie die restliche klebrige Glasur in die Pfanne und lassen Sie sie 2–3 Minuten köcheln, bis sie eindickt.

Hähnchen schneiden: Schneiden Sie das Hähnchen in Streifen und geben Sie es zurück in die Pfanne, um es mit der Glasur zu überziehen.

Servieren: Servieren Sie den Reis in Schalen, belegen Sie ihn mit dem klebrigen Hähnchen und garnieren Sie ihn mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern.