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Klebrige Honig-Knoblauch-Fleischbällchen

Klebrige Honig-Knoblauch-Fleischbällchen – Einfach und lecker!

Klebrige Honig-Knoblauch-Fleischbällchen sind eine perfekte Mischung aus Süße und herzhaftem Geschmack, die einfach unwiderstehlich ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Putenhack oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 100 g Paniermehl Verwende glutenfreies Paniermehl für eine glutenfreie Option.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten und gibt Stabilität.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt ist am besten.
  • 1 Stück Zwiebel Intensiviert die Süße und ergänzt den Geschmack.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 100 ml Sojasauce Nutze eine natriumarme Variante für eine gesündere Option.
  • 4 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden für eine vegane Alternative.
  • 2 EL Reisessig Kann durch Apfelessig substituiert werden.
  • 1 EL Maisstärke Dient zum Andicken der Sauce.
  • 1 TL Chiliflocken Optional für einen Hauch von Schärfe.
Für die Garnitur
  • 2 EL Sesamsamen Für einen knackigen Biss.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Frisch gehackt zur Verschönerung.
Zum Servieren
  • 200 g Gekochter Reis Bietet eine sättigende Basis.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Paniermehl, Ei, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer gut miteinander vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  2. Die Mischung in kleine Fleischbällchen formen, etwa golfballgroß, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
  3. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum goldbraun anbraten, das dauert etwa 10 Minuten.
  4. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch und optional Chiliflocken gut miteinander verquirlen.
  5. Die Sauce über die angebratenen Fleischbällchen gießen und für einige Minuten leicht köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.
  6. Die Maisstärke mit etwas Wasser anrühren und in die Pfanne geben, dabei ständig umrühren, bis die Sauce dickflüssig wird.
  7. Mit Sesamsamen und in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln dekorieren.
  8. Die Fleischbällchen heiß über gekochtem Reis servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit gedünstetem Brokkoli für eine ausgewogene Mahlzeit kombinieren.

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