Nudeln kochen: Bereitet die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Nach dem Kochen die Nudeln gut abtropfen lassen und anschließend mit kaltem Wasser abspülen, um das Kleben zu verhindern.

Hühnchen vorbereiten: Wendet das Hühnchen in Maisstärke, sodass es gleichmäßig beschichtet ist. Heißt eine große Pfanne oder eine Wok mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Bratet das Hühnchen 5-6 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Aromaten anbraten: In der gleichen Pfanne gebt ihr den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu. Bratet sie für 1 Minute an, bis sie köstlich duften. Fügt dann die Brokkoliröschen oder das gewählte Gemüse hinzu und kocht alles für 2-3 Minuten weiter.

Sauce zubereiten: Vermischt in einer Schüssel die Sojasauce, Hoisinsauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, rote Pfefferflocken und Wasser. Rührt die Zutaten gut um.

Alles vereinen: Gebt das vorgegarte Hühnchen zurück in die Pfanne und gießt die zuvor zubereitete Sauce darüber. Lasst alles bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten köcheln.

Nudeln hinzufügen: Fügt die bereits gekochten Nudeln in die Pfanne und vermischt das Ganze sorgfältig.

Servieren: Schulter die Klebrigen Knoblauch-Hühnchen-Nudeln in Schalen auf und garniert sie nach Belieben mit den in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln.