Zutaten vorbereiten: Schneide das Hühnchen in Stücke, hacke den Knoblauch, schneide das Gemüse und koche die Nudeln gemäß der Verpackungsanweisung (ca. 5-7 Minuten); mische die Nudeln mit einem Spritzer Öl.

Hühnchen marinieren: Mische das Hühnchen mit Sojasauce, Honig und gehacktem Knoblauch. Marinieren für 15-30 Minuten, um den Geschmack zu intensivieren.

Sauce zubereiten: Verquirle Sojasauce, restlichen Honig, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Maisstärke und Wasser, bis die Mischung glatt ist.

Hühnchen braten: Erhitze einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze, füge Öl hinzu und brate das marinierte Hühnchen 4-5 Minuten, bis es goldbraun ist; herausnehmen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten: Im gleichen Wok das geschnittene Gemüse (Karotten und Brokkoli) 3-4 Minuten anbraten; füge die Paprika hinzu und brate sie weitere 2 Minuten.

Zutaten kombinieren: Gib das gebratene Hühnchen zurück in den Wok mit den Nudeln, gieße die Sauce um die Ränder und tossiere alles 2-3 Minuten, bis die Sauce eindickt.

Servieren: Würze nach Belieben und serviere warm, garniert mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln.