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Knoblauch Parmesan Hackbraten

Knoblauch Parmesan Hackbraten: Wunderbares Comfort Food zuhause

Leckerer Knoblauch Parmesan Hackbraten ist das perfekte Comfort Food für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen Lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 500 g Rinderhackfleisch 80/20 für beste Textur
  • 100 g Semmelbrösel oder Mandelmehl für glutenfrei
  • 1 Stück Ei als Bindemittel
  • 4 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 100 g Parmesan-Käse frisch gerieben
  • 50 ml Milch hält den Hackbraten saftig
  • 20 g Frische Petersilie gehackt
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
Für die Glasur (optional)
  • 50 g Knoblauchbutter für zusätzliche Reichhaltigkeit
  • 100 g Marinara-Soße bietet süß-säuerliche Note

Equipment

  • Backofen
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie entweder eine Kastenform oder ein Backblech leicht ein.
  2. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Eier, Knoblauch, Parmesan, Milch, Petersilie, Oregano sowie Salz und Pfeffer gut.
  3. Übertragen Sie die gut durchgemischte Masse in die vorbereitete Kastenform oder formen Sie einen Laib direkt auf das Backblech.
  4. Optional können Sie die Knoblauchbutter oder Marinara-Soße gleichmäßig auf der Oberseite des Hackbratens verteilen.
  5. Backen Sie den Hackbraten für 50-60 Minuten, bis er eine Innentemperatur von 71°C erreicht hat.
  6. Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie ihn für 10 Minuten ruhen.
  7. Schneiden Sie den Hackbraten in gleichmäßige Stücke und servieren Sie ihn warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie für eine extra Farbnote.

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