Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und fette ein Backblech mit non-stick Spray ein.

Sauté die gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten.

In einer großen Schüssel kombiniere das gemahlene Hähnchen, die sautierte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Semmelbrösel, die Eier, die Sojasauce, Salz und Pfeffer.

Verwandle die Mischung in einen Laib und lege ihn auf das vorbereitete Blech.

Streue den verbleibenden Parmesan großzügig obendrauf.

Backe den Fleischlaib im Ofen für 45-50 Minuten, bis die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.

Lass den Fleischlaib nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und servierst.