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Knoblauch Zerschlagene Kartoffeln: Ultra Knusprig

Knoblauch Zerschlagene Kartoffeln: Ultra Knusprig Genießen!

Entdecke die köstlichen Knoblauch Zerschlagenen Kartoffeln: Ultra knusprig – ein einfaches und beliebtes Beilagenrezept!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g Süßkartoffeln oder rote Kartoffeln
  • 1 TL Meersalz
Für die Knoblauchmischung
  • 100 g Ungesalzene Butter oder pflanzliche Butter Für die vegane Option
  • 3 EL Natives Olivenöl Extra
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Getrockneter Rosmarin oder Thymian Nach Belieben
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
Variationen und Toppings
  • 50 g Geriebener Parmesan Optional, für Käsekruste
  • Zusätzliche Kräuter oder Gewürze Nach Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln in kaltes, gesalzenes Wasser geben und zum Kochen bringen. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
  2. Die Kartoffeln abgießen und 2 Minuten dämpfen lassen, bis die Oberfläche matt aussieht.
  3. Den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Die Kartoffeln auf das Backblech legen und mit leichtem Druck auf etwa 1,5 cm (½ Zoll) Dicke zerdrücken.
  5. In einer Schüssel die geschmolzene Butter, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch und die Kräuter verrühren.
  6. Die Knoblauchmischung großzügig über die zerdrückten Kartoffeln pinseln.
  7. 20-30 Minuten backen, bis die Ränder tief mahagonifarben und knusprig sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für den besten Geschmack mit frisch gehackten Kräutern garnieren.

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