Garnelen vorbereiten: Tupfen Sie die Garnelen mit Papiertüchern trocken. In einer Schüssel die Garnelen mit Mehl, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und schwarzem Pfeffer gut umrühren, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.

Pfanne erhitzen: In einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter und das Olivenöl schmelzen.

Knoblauch sautieren: Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang braten, bis er duftet.

Garnelen kochen: Die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. 2 Minuten auf einer Seite braten, dann umdrehen und weitere 2 Minuten braten.

Gericht vollenden: Vom Herd nehmen und die Garnelen mit frischem Zitronensaft vermengen. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Sofort servieren: Die Garnelen mit der verbleibenden Knoblauchbutter aus der Pfanne beträufeln und heiß genießen.