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Knusprig Parmesan Panierte Gebackene Lachs

Knusprig Parmesan Panierte Gebackene Lachs für Gourmet-Abende

Dieses Rezept für Knusprig Parmesan Panierte Gebackene Lachs bringt Gourmet-Feeling in deine Küche und ist in nur 20 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: International
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilet Frische oder gefrorene Filets sind bestens geeignet.
  • 2 EL Olivenöl Kann auch durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
Für die Kruste
  • 100 g Geriebener Parmesan Frisch verwenden für die besten Ergebnisse.
  • 50 g Semmelbrösel Panko sorgt für Extraknuspers.
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft kann auch verwendet werden.
  • 1 TL Getrocknete Petersilie Frische Petersilie bringt eine lebendigere Note.
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Optionales
  • Frische Kräuter Wie Dill oder Schnittlauch für extra Geschmack.
  • Zusätzliche Toppings Zerdrückte Nüsse oder Saaten für knusprige Vielfalt.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Vermische geriebenen Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel.
  4. Lege die Lachsfilets auf das Backblech und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
  5. Verteile die Parmesan-Mischung gleichmäßig über die Lachsfilets.
  6. Backe den Lachs für 12-15 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.
  7. Serviere den Lachs heiß, idealerweise mit Zitronenspalten an der Seite.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 1gVitamin A: 5IUCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Qualität der Zutaten macht einen großen Unterschied im Geschmack. Frische Zutaten sind empfohlen.

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