Beginne mit den frischen Garnelen, die geschält und entdarmt sind. Trockne sie leicht mit einem Küchentuch ab, damit die Panade besser haftet.

Vermische in einer Schüssel Panko oder Semmelbrösel mit Paprika, Knoblauchpulver und Salz.

Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf.

Tauche jede Garnele zuerst in das Ei, lasse überschüssiges Ei abtropfen und wälze sie dann gründlich in der Panade.

Heize deine Luftfritteuse auf 200 °C vor.

Lege die panierten Garnelen in die Luftfritteuse und gare sie etwa 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Vermische in einer Schüssel die Mayonnaise, Sriracha und frisch gepressten Zitronensaft.

Serviere die knusprigen Garnelen warm mit der Sriracha-Mayonnaise als Dip.