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Crispy Garlic Parmesan Potato Wedges

Knusprige Knoblauch Parmesan Kartoffelspalten für Jeden Tag

Diese Crispy Garlic Parmesan Potato Wedges sind köstlich knusprig und einfach zuzubereiten, perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Einweichzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Indisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelspalten
  • 800 g Kartoffeln festkochend oder mehlige Kartoffeln
  • 4 EL Olivenöl kann durch Rapsöl ersetzt werden
  • 4 Zahn Knoblauch frisch
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 TL Gewürze Salz, Pfeffer, Oregano oder Thymian
  • 1 Prise Cayennepfeffer optional

Equipment

  • Backblech
  • Küchenpapier
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (392°F) vor. Waschen und schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Spalten.
  2. Legen Sie die geschnittenen Kartoffelspalten für 30 Minuten in kaltes Wasser, um die Stärke zu reduzieren, und lassen Sie sie danach abtropfen.
  3. In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, geriebenem Parmesan und den Gewürzen gut vermengen.
  4. Verteilen Sie die Kartoffelspalten auf ein Backblech und backen Sie sie 30-35 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  5. Optional können Sie vor dem Servieren noch mehr Parmesan und frische Kräuter darüber streuen.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 900mgFiber: 7gSugar: 2gVitamin A: 2IUVitamin C: 30mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Servieren Sie die Kartoffelspalten sofort nach dem Backen für die beste Knusprigkeit. Optional mit einem Dip wie Aioli oder Sour Cream servieren.

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