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Knusprige Lachs-Slider mit Zitronen-Rucola-Slaw

Knusprige Lachs-Slider mit Zitronen-Rucola-Slaw für Genussmomente

Diese knusprigen Lachs-Slider mit Zitronen-Rucola-Slaw sind einfach und lecker.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Slider
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 500 g Lachsfilets Frischer Lachs verstärkt den Geschmack und kann durch Tilapia ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Slaw
  • 100 g Rucola Kann durch Spinat oder Grünkohl ersetzt werden.
  • 3 EL Mayonnaise Leichte Mayo oder griechischer Joghurt sind gesunde Alternativen.
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresster Saft ist ideal.
  • 1 TL Dijon-Senf Gelber Senf kann für einen milden Geschmack verwendet werden.
Für die Slider
  • 4 Stück Slider-Brötchen Weiche Vollkorn- oder glutenfreie Brötchen sind empfehlenswert.
Tipps für Variationen
  • Jalapeños Füge geschnittene Jalapeños zur Slaw für eine scharfe Note hinzu.
  • Koriander oder Petersilie Ersetze Rucola durch andere Grüns oder Kräuter.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Lachs vorbereiten: Würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer. Brate sie in einer heißen Pfanne für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  2. Slaw zubereiten: In einer Schüssel kombiniere Rucola, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft und Gewürze. Rühre alles gut um, bis der Rucola gleichmäßig überzogen ist.
  3. Slider zusammenstellen: Lege das knusprige Lachsfilet auf die Brötchen und kröne es mit der Zitronen-Rucola-Slaw.
  4. Servieren: Genieße die Slider sofort, während sie warm sind.

Nutrition

Serving: 1SliderCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Mit einer Scheibe Zitrone garnieren für einen zusätzlichen Frischekick!

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