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Knuspriger Buffalo-Tofu-Caesar-Salat

Knuspriger Buffalo-Tofu-Caesar-Salat für jeden Tag

Ein einzigartiger Knuspriger Buffalo-Tofu-Caesar-Salat kombiniert würzige Aromen mit einem erfrischenden Crunch und einer cremigen Sauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 9 minutes
Total Time 24 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 16 oz Fester oder extra-fester Tofu Gut gepresst für die Knusprigkeit.
  • 2 EL Maisstärke Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Option.
  • 1 EL Avocadoöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Paprika Für intensiveren Geschmack geräucherte Paprika verwenden.
  • 0.5 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch verstärkt das Aroma.
  • 3 EL Butter Kann durch vegane Butter ersetzt werden.
  • 0.25 Tasse Hot Sauce Verwende deine Lieblings-Buffalo-Hot-Sauce.
Für den Salat
  • Römersalat Bietet Knusprigkeit und Frische.
  • Croutons Selbst gemacht oder gekauft.
  • Caesar-Dressing Kann durch Ranch- oder Blauschimmelkäsedressing ersetzt werden.
  • Parmesankäse Optional, für vegane Variante weglassen.

Equipment

  • Pfanne
  • Küchentuch
  • Küchenwaage

Method
 

Zubereitung
  1. Drücke den festen oder extra-festen Tofu für 15-30 Minuten, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  2. Schneide den gepressten Tofu in 1-Zoll-Würfel.
  3. Gib die Tofu-Würfel in eine Schüssel und füge Maisstärke, Sojasauce, Avocadoöl, Paprika und Knoblauchpulver hinzu.
  4. Tossiere die Würfel gründlich, bis sie gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
  5. Erhitze eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Tofu-Würfel 5-7 Minuten pro Seite bis goldbraun.
  6. Während der Tofu brät, schmelze die Butter in einem kleinen Topf und füge die Hot Sauce hinzu.
  7. Nimm den knusprigen Tofu aus der Pfanne und gib ihn in die Schüssel mit der Buffalo-Sauce, tossiere vorsichtig.
  8. Lege eine Schicht Römersalat und Croutons in eine große Schüssel und träufle das Caesar-Dressing darüber.
  9. Mische alles gut durch und kröne den Salat mit dem gewürzten Buffalo-Tofu.
  10. Sofort servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 90mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Serviere den Salat sofort nach der Zubereitung, um die Knusprigkeit zu erhalten.

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